Im Dialogfeld „Freigegebene Ordnerberechtigungen bearbeiten“ wird, wenn ich einen freigegebenen Ordner auswähle, von dem ich weiß, dass NFS-Hostzugriff konfiguriert ist, stattdessen „Benutzer- und Gruppenberechtigungen“ ausgewählt.
Das ist die Standardeinstellung. Du musst das NFS-Einstellungsfenster manuell auswählen. 
Hallo, bezüglich dieses Problems finden Sie weitere Informationen und Lösungsschritte in der entsprechenden FAQ: Wie greife ich von UNIX/Linux-Clients per NFS auf Dateien auf dem NAS zu? | QNAP
Ich hoffe, das hilft!