MACで外部ストレージデバイスとしてTR004

Macに外部ストレージとして接続して使いたいだけなのですが、ディスクのフォーマットはExFatとHTS(HFS)どちらが良いでしょうか?

「APFS」と言っているのは、macOSだからですよね?

exFATを使う唯一の理由は、クロスプラットフォーム互換性のためです。
外付けドライブがmacOS専用であることが100%確実な場合は、APFSでフォーマットするのが良い選択です。OSレベルのスナップショットや暗号化などの機能が利用できます。